Il primo Idrobiga Day: una settimana che non dimenticherò
Impasti, condivisione e una focaccia che ha acceso centinaia di forni
L’Idrobiga Day 2025, sul Gruppo Facebook La Casa del Lievito, si è appena concluso.
Ed è difficile spiegare a parole tutto quello che abbiamo vissuto in questa prima, incredibile edizione.
Se non sai cos’è l’Idrobiga: è un pre-fermento semplice e pratico, nato per essere usato anche in casa, senza complicazioni ma con risultati sorprendenti.
Qui trovi una descrizione approfondita se vuoi saperne di più.
Ne ho parlato per la prima volta pubblicamente un anno fa, e da allora, è entrata nei cuori di migliaia di persone.
Doveva essere una cosa tranquilla… e invece!
Quando ho pensato all’Idrobiga Day, l’ho fatto senza particolari aspettative, con la voglia di lanciare un’occasione leggera, estiva, per impastare insieme.
E invece si è trasformato in una settimana piena di energia, partecipazione, risate, esperimenti, post… e tantissime focacce.
Ma la cosa più bella è che mi sono divertito tantissimo anche io.
Ho letto ogni commento, mi sono emozionato davanti alle tante vostre foto, ho riso nei giochi, ho risposto a domande, ho discusso (a volte anche animatamente 😂)… e ho vissuto ogni singolo giorno insieme a voi, con entusiasmo.
Insomma: non è stato “un evento che ho organizzato”. È stato un evento a cui ho partecipato con voi ❤️
Una community in fermento, nel vero senso della parola
Giorno dopo giorno, il gruppo si è popolato di nuovi ingressi, post, domande e tantissime foto.
In tantissimi hanno deciso di provare l’Idrobiga per la prima volta.
E da subito si è capito che c’era un’atmosfera diversa: leggera, gioiosa, genuina.
Tutti avevano voglia di condividere, tutti avevano qualcosa da dire.
È stato bellissimo vedere la nostra community così viva, così unita, così coinvolta.
La focaccia barese con Idrobiga: un successone
La focaccia barese con Idrobiga è stata la vera protagonista della settimana.
La ricetta, disponibile gratuitamente in formato dispensa, è stata scaricata da oltre 2700 persone in pochi giorni e realizzata da un numero impressionante di utenti.
Lo dimostrano le centinaia di foto pubblicate nel gruppo, tra cui moltissime da parte di pugliesi, e in particolare da tantissimi baresi, che l’hanno provata, apprezzata e promossa.
Ovviamente, come sempre accade quando si tocca una ricetta tradizionale, qualche critica è arrivata: chi non approva l’uso della patata, chi storce il naso per la libertà di usare teglie di forma rettangolare, chi ritiene che la semola non ci possa essere, chi non ammette le olive senza nocciolo 😂
Ma va bene così, perché polemiche a parte, la maggioranza si è divertita. E io con loro.
Giochi, mare e focacce
Durante la settimana abbiamo anche giocato:
tre cacce al tesoro, scherzose ma stimolanti, che hanno fatto scervellare e ridere tante persone.
C’è stato addirittura chi ha messo in pausa la partita di Sinner per partecipare 😂
E in tanti hanno raccontato di aver portato una fetta di focaccia al mare, in spiaggia, in montagna o in gita, con tanto orgoglio.
Alla fine abbiamo raccolto le vostre foto in un video, perché certi momenti vanno ricordati.
I miei ringraziamenti
Voglio dire grazie a Liana Tarantino, che ha contribuito alla stesura della ricetta e del suo procedimento particolare.
E un grazie sincero alle moderatrici del gruppo, che anche questa volta sono state fondamentali: presenti, attente, e sempre sul pezzo.
Un’esperienza che rifaremo
Questo è stato il primo Idrobiga Day, ma una cosa è certa: non sarà l’ultimo.
Lo rifaremo di sicuro, magari con nuove idee, nuove ricette, nuove sfide da affrontare insieme.
E se stai leggendo questo articolo e non sei ancora nel gruppo Facebook “La Casa del Lievito”, beh… È il momento giusto per entrare.
Siamo una community viva, accogliente, senza competizione, dove si impara ogni giorno qualcosa, si ride spesso, e ci si diverte.
Alla prossima!
Grazie a tutti per l’entusiasmo, per le parole, per l’energia.
Mi avete fatto passare una settimana bellissima.
E adesso che l’Idrobiga Day è finito… beh,
non vedo l’ora che arrivi il prossimo ❤️
Fabio
La Casa del Lievito - Corsi di panificazione
Bellissimo articolo Fabio ❤️… è stata davvero una settimana fantastica! 🔝🔝🔝 Anche io mi sono divertita tantissimo tra infornate, mangiate😅… che dire… siamo un gruppo fortissimi 🥰 grazie Fabio ❤️ ❤️ ❤️
Grazie Mateja 😊
Aspettiamo con ansia il prossimo idrobiga event
Grazie 😊
È stato un evento bellissimo (come gli altri del resto). Tutti affiatati anche senza conoscersi di persona e tutto questo grazie a te Fabio. Sai tenere unito questo gruppo come nessuno mai, onorata di farne parte.
È stato un evento bellissimo, è stato un piacere poterne far parte, per non parlare della strepitosa ricetta della focaccia barese che ci hai regalato. Sono stati giorni bellissimi di condivisione. Nonostante il caldo e il periodo di ferie, c’è stata una partecipazione strepitosa, e questo vuol dire solo una cosa: tu, Fabio, sei una persona speciale
Grazie Monica ❤️
È proprio vero! Durante questo evento si sentiva un’aria leggera e divertente come non mai! E questa focaccia è una cosa che non si può descrivere!
Grazie come sempre Fabio! 😍 E un grande grazie anche a Liana Tarantino! 😊
Appuntamento Idrobiga Day 2026!!
Grazie Mery ❤️
😘
Che dire? Bellissima iniziativa condivisa tutti insieme! Da ripetere assolutamente questo autunno… magari con un nuovo prodotto da realizzare con l’ idrobiga… io un’idea ce l’ avrei 😝😝 Un abbraccio a tutti
Grazie Fabio per questa bellissima esperienza del hydrobrigaday è stata spettacolare Grazie per tutto quello che fai per noi e per tutti gli insegnamenti E tutto quello che dividi con noi Grazie di cuore Dio ti benedica grandemente alla prossima
Bellissima iniziativa , soprattutto perché c’è stata una bella affluenza composta da persone meravigliose e vogliose di condividere i risultati , siamo un bel gruppo Fabio e tu sei una persona splendida sempre pronto a sorridere e scherzare , ma soprattutto serio e ben preparato nel proprio lavoro , felice di essere entrato nel tuo mondo è un po’ anche mio 🙏❤️
Grazie Sergio ❤️
Bellissimo evento e bellissimo articolo. Non pensavo venisse così strabuona. Portata da amici è andata a ruba. Grazie per il dono di questa ricetta.
❤️
Che dire Fabio, è stata un’altra delle tue idee vincenti che personalmente mi è piaciuta tantissimo (ad un certo punto non si riusciva a stare dietro al susseguirsi della pubblicazione delle foto dei prodotti su gruppo. Insomma, parafrasando una celebre battuta: “Al mio segnale scatenate gli impasti” 😂
Senz’altro da ripetere.
Ps: casomai non si fosse capito, la ricetta della focaccia Barese era stre-pi-to-sa!
😂😂😂❤️❤️❤️
Bellissima settimana di impasti, risate e consigli. Fabio e moderatrici non avete mai mollato siete il TOP❤️!!!
Grazie, anche per noi è stata una settimana molto intensa sia per lo studio e la preparazione della ricetta sicuramente aiutati da tutti gli ammennicoli (calcolatori) che ci hai messo a disposizione che per leggere e rileggere e ripassare ogni parola in ogni pagina del sito per partecipare nei vari giorni alle varie cacce al tesoro, bell’ambiente e tante belle persone, grazie a Fabio e alle moderatici da Claudio e Filomena
Grazie ❤️
Condivido ogni singola parola! Oltre ad aver assaggiato (e fatto assaggiare) un prodotto spettacolare, vedere l’entusiasmo e la partecipazione di tante persone è stato davvero emozionante 💞
Grazie a Liana, a Fabio, alle mie fantastiche colleghe e a TUTTI quelli che hanno partecipato!!!
Al prossimo evento!!! ❤️
❤️❤️❤️
Splendido evento,talmente coinvolgente da farci accendere i forni in cucina con temperature da svenimento😅 ma ne valeva la pena,prodotto assolutamente fantastico,grazie sempre
Veramente un’esperienza bellissima, che mi ha aiutato ,a non pensare alla settimana dura di lavoro che avevo.
Direi che è la ricetta più buona della focaccia barese che abbia mai fatto; mia suocera e un’altra famiglia a cui è arrivata , hanno mangiato ulteriori pezzi di focaccia piuttosto che il dolce.
Grazie Fabio, a vedere il video mi è venuta voglia di rifarla . Semplicemente stratosferica
Ho impasta ricetta base, cinque teglie rettangolari e una rotonda. Ho passato il pomeriggio a cuocerle. Con un caldo bestiale. 😰
Grazie a te Fabio Franco e a tutto il team. Ho apprezzato molto questa iniziativa e sono riuscita a realizzare un prodotto di una bontà eccezionale! Aspetto con trepidazione il prossimo evento. Grazie ancora
Una settimana di festa, mi è quasi sembrato che fossimo tutti insieme ad impastare la fcazz…sono troppo orgogliosa della partecipazione che c’è stata…non vedo l’ora di partecipare al prossimo evento 🤩😍🤩😍🤩😍
Bella esperienza, bellissimo impasto , aspetto con ansia il prossimo evento,e speriamo che nel frattempo mi aggiustano il forno di casa😅😅. Grazie mille Fabio
Purtroppo non sono riuscita a impastare molto ma ho fatto 4 focacce baresi e sono rimasta pienamente soddisfatta della ricetta …..
Fabio al di là delle premesse volte a farti ingastrire tu nn hai perso tempo a disquisire ma HAI RISPOSTO SILENZIOSAMENTE CON UNA RICETTA ECCEZIONALE……ma non ne sono meravigliata perché dal cilindro tiro fuori sempre prodotti 🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
Grazie di cuore
💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻💪🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Grazie Laura ❤️
Ho partecipato virtualmente perche’ dove mi trovo non ho l’impastatrice ma non vedo l’ora di rientrare e provare, facendo tesoro di tutti i suggerimenti. Ero con voi 🩷 Grazie Fabio
Bellissimo evento da rifare sicuramente grazie Fabio per questa opportunità che ci dai
Che dire Fabio, un altro successo, sia in termini di evento, sia come ricetta. Cito le parole di Cristian….”niente, Fabio non sbaglia un colpo” dopo essersi mangiato quasi un 30×40 di teglia di focaccia barese. Confermo, croccantina fuori scioglievole dentro e come fai a dire basta. 🔝
Grazie Simona ❤️