Name: Tarallini al cacao, caffè e anice
Ingredients: 870 g Farina W260; 15 g Cacao amaro in polvere; 200 g Esubero di lievito madre; 40 g Lievito chimico (baking); 150 g Strutto o olio di semi; 150 g Olio di semi; 200 g Caffè liquido; 10 g Caffè solubile in polvere; 8 g Semi di anice; 4 g Sale; 325 g Zucchero semolato

Parte della raccolta 'Tarallini dolci al caffè'.

Ingredienti

Quantità

Farina W260

870 g

Cacao amaro in polvere

15 g

Esubero di lievito madre

200 g

Lievito chimico (baking)

40 g

Strutto o olio di semi

150 g

Olio di semi

150 g

Caffè liquido

200 g

Caffè solubile in polvere

10 g

Semi di anice

8 g

Sale

4 g

Zucchero semolato

325 g

Totale

1.972 g

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