Name: Pane segale e noci con lievito madre
Ingredients: 150 g Farina di segale integrale; 850 g Farina W300; 200 g Lievito madre; 50 g Uovo intero; 20 g Sale; 40 g Zucchero; 580 g Acqua - prima dose; 170 g Acqua - seconda dose; 50 g Olio; 250 g Noci

Ingredienti

Quantità

Farina di segale integrale

150 g

Farina W300

850 g

Lievito madre

200 g

Uovo intero

50 g

Sale

20 g

Zucchero

40 g

Acqua - prima dose

580 g

Acqua - seconda dose

170 g

Olio

50 g

Noci

250 g

Totale

2.360 g

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