Name: Pizza alla pala con Idrobiga
Ingredients: 1760 g Idrobiga; 400 g Farina W340; 370 g Acqua; 10 g Malto diastasico; 30 g Sale; 4 g Lievito compresso; 50 g Olio di semi o di oliva

Ingredienti

Quantità

Idrobiga

1.760 g

Farina W340

400 g

Acqua

370 g

Malto diastasico

10 g

Sale

30 g

Lievito compresso

4 g

Olio di semi o di oliva

50 g

Totale

2.624 g

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