Bruna
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The user: Bruna bought Il pane senza impasto 7 settimane fa
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The user: Bruna bought Latte, formaggio e tradizione 3 mesi fa
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The user: Bruna bought Dal Brezel al Pane: il segreto del pane liquido 6 mesi fa
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The user: Bruna bought ‘O casatiello mio 7 mesi fa
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The user: Bruna bought Dispensa del corso grandi lievitati pasquali 2026 8 mesi fa
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The user: Bruna bought Pane e altre cose buone 9 mesi fa
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Bruna ha pubblicato un aggiornamento 10 mesi fa
Ciao, ho messo a riposo per una settimana il lievito madre, seguendo il suggerimento di Fabio Franco. Ho cominciato a rinfrescarlo ieri, in casa ci sono 19 gradi, in 4ore e’ raddoppiato, messo in frigorifero, ma non era a 4 gradi, e’ quasi triplocato. A breve lo rinfrescherò di nuovo. Domanda. Quando posso iniziare a fare un…
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Bruna ha pubblicato un aggiornamento 11 mesi fa
Ciao, ho fatto panettone al pistacchio, primo impasto tutto ok, usato lievito madre, lievitazione nei tempi previsti. Col secondo impasto inserendo l’emulsione in tre volte, alla seconda ho perso l’incordatura, sembrava una crema, planetaria IPBike. Prima con gancio e poi con la k e ad Alta velocità ho cercato di recuperarla,.,niente.…
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The user: Bruna bought I mille volti dello Shokupan 11 novembre 2025 un anno fa
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La Casa del Lievito - Corsi di panificazione