Antonino
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Lievito madre
Salve qualcuno per caso ha mai provato a congelare il lievito madre? Se si come vi comportate per riattivarlo? Io quest’anno ho fatto la prova e vorrei procedere alla riattivazione. Vi ringrazio in anticipo.
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The user: Antonino bought Dispensa del corso grandi lievitati pasquali 2026 6 mesi fa
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Antonino ha pubblicato un aggiornamento 11 mesi fa
Salve scusate avrei una domanda
Quando uso l’alternativa al lievito madre appena finisce di lievitare lo posso inserire negli impasti o da quel momento devo procedere con i rinfreschi come se fosse un lievito madre?
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Sei ile indicazioni alternative al lievito madre
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La mia domanda era xche ho visto i file e c’è anche lì un’alternativa al lievito madre però li c’è scritto di procedere con i rinfreschi invece nella dispensa c’è messo di procedere con l’inserimento nell’ impasto
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Antonino ha pubblicato un aggiornamento 11 mesi fa
Panettone
Buon pomeriggio ho provato la ricetta del panettone con alternativa al lievito madre molto soddisfatto grazie di tutto, presto provero’ il pandoro e panettone al pistacchio.
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Ciao Antonio potresti dirmi dopo quante ore di seconda lievitazione hai infornato.
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Ciao dopo 4 ore a 26 gradi.
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Antonino ha cambiato la sua foto del profilo 11 mesi fa
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The user: Antonino bought Dispensa del Corso Grandi lievitati natalizi 2025 11 mesi fa
La Casa del Lievito - Corsi di panificazione