Croissant, Sfoglia inversa e Cornetto italiano

Croissant, Sfoglia inversa e Cornetto italiano

100,00 €

I tre corsi più gettonati di Althea Totonelli, riuniti tutti assieme in un unico nuovo corso.

Questa è la registrazione integrale del corso, con due sessioni per un totale di 7:02 ore, che potrai riguardare tutte le volte che vuoi, senza scadenza.

Include anche un’esauriente dispensa di 38 pagine e l’attestato di partecipazione.

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Specifiche

Categoria:

Descrizione

CORSO ONLINE REGISTRATO – CROISSANT, SFOGLIA INVERSA E CORNETTO ITALIANO CON ALTHEA TOTONELLI

Corso registrato: la registrazione integrale del corso, senza scadenza.

  • Un’esauriente dispensa di 38 pagine
  • Registrazione della sessione del mattino, durata 3:05 ore
  • Registrazione della sessione del pomeriggio, durata 3:57 ore

Questo corso unisce le ricette e le tecniche di ben tre preparazioni della pasticceria: croissant francese, cornetto all’italiana e pasta sfoglia inversa. Vengono mostrati diversi prodotti, alcuni semplici e altri più elaborati, ma tutti con un aspetto fondamentale in comune: sia l’impasto che la sfogliatura possono essere eseguiti a mano, rendendoli facilmente riproducibili in qualsiasi casa, con ingredienti di facile reperibilità e senza necessità di attrezzature particolari

🔹 Cosa vedrai?

  • Croissant francese
  • Pain au chocolat
  • Laminazione millerighe
  • Cornetto all’italiana
  • Treccia Brioche
  • Danesi
  • Girandole
  • Metodo senza pieghe
  • Allumettes
  • Ciavattoni romani
  • Vol au vent
  • Fagottini con mele e provola
  • Galette de rois
  • Parigina

Potrai anche scaricare l’attestato di partecipazione.

💰 Se hai bisogno di fattura per scaricare il costo del corso puoi richiederla subito dopo l’iscrizione inviando un’email a info@casadellievito.it

📞 Per qualsiasi dubbio o necessità di delucidazioni, puoi scrivermi o chiamarmi al 348 2649364.

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