I mille volti dello Shokupan

Descrizione

CORSO ONLINE REGISTRATO: “I MILLE VOLTI DELLO SHOKUPAN”
Il famoso pane giapponese reinterpretato in 12 ricette inedite.

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Dispensa dettagliata di 35 pagine e registrazione integrale del corso online

🔹 Argomenti trattati:

• Lo Shokupan – 食パン
• Lo yudane – 湯種
• Come preparare lo yudane
• Le farine
• La versione con idrobiga
• Stampi e quantità
• La formatura
• Lievitazione, cottura e conservazione
• Shokupan
• Shokupan con uovo
• Shokupan bicolore
• Shokupan di semola
• Shokupan con albumi e latte
• Shokupan proteico con albumi
• Shokupan cioccolato e mirtilli
• Shokupan al Tè Matcha
• Shokupan semi integrale
• Shokupan vegano
• Shokupan con lievito madre
• Shokupan con idrobiga
• Fette biscottate di Shokupan
• Lo Shokupan in Giappone
• Tramezzini con lo Shokupan
• Toast con lo Shokupan

📄 Clicca qui per scaricare un’anteprima della dispensa con l’indice dei contenuti

📌 Al termine del corso potrai scaricare l’attestato di partecipazione

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