Descrizione
CORSO ONLINE SUI GRANDI LIEVITATI PASQUALI
Corso adatto anche a chi non ha il lievito madre.
Modalità: Corso online registrato – potrai vedere la registrazione integrale del corso online interattivo.
Questo corso sarà registrato e potrai rivederlo tutte le volte che vorrai, senza scadenza.
Potrai partecipare a un gruppo di discussione dedicato, sempre su questo sito, riservato a chi si iscrive a questo corso, così da poterti confrontare apertamente con gli altri iscritti.
Adatto anche a chi non ha il lievito madre! Vedremo un pre-fermento alternativo, che permette di ottenere risultati di tutto rispetto.
Materiale esclusivo
Al momento dell’iscrizione riceverai subito un link per scaricare la dispensa dettagliata di ben 101 pagine, la stessa che accompagna il corso completo, che resterà sempre accessibile nella tua area riservata.
Se ti interessa solo la dispensa completa di questo corso, clicca qui: dispensa del corso
Cosa vedremo?
- Impasti con impastatrice a spirale Ipbake e planetaria.
- Gestione del lievito madre liquido e semisolido.
- Preparazione del prefermento sostitutivo del lievito madre.
- Tecniche di impasto per grandi lievitati.
- Realizzazione di sospensioni in marzapane e gelatine da inserire nei grandi lievitati
- Realizzazione salsa al caramello
- Glassatura, decorazione e inserimento di bagne alcoliche
Nuove ricette in esclusiva, oltre a quelle degli anni precedenti!
- Colomba al caramello salato
- Ancora Biancaneve: nuova versione
- Colomba Dark Cherry
- Nuova colomba salata con impasto al gorgonzola
- Salsa al caramello
- Bagna al maraschino
- Colomba al caffè
- Colomba al pistacchio
- Marzapane per grandi lievitati
- Gelatine per grandi lievitati
- E tanto altro
Clicca qui per scaricare un’anteprima della dispensa con l’indice dei contenuti
Al termine del corso potrai scaricare l’attestato di partecipazione
Per vedere il corso serve: una connessione internet e un computer, uno smartphone o un tablet.
Se hai bisogno di fattura per scaricare il costo del corso puoi richiederla subito dopo l’iscrizione inviando un’email.
Per qualsiasi dubbio o necessità di delucidazioni, puoi scrivermi o chiamarmi al 348 2649364.
La Casa del Lievito - Corsi di panificazione