• @fabiofranco Ciao Fabio, scusa se ti disturbo.

      Devo fare biancaneve ma siccome non ho ancora avuto il tempo di guardare la registrazione dove sicuramente sarà spiegato, ho bisogno di un chiarimento per favore.

      Ho visto che la panna va inserita con il cioccolato e il limone.

      Va semplicemente mescolata insieme e poi inserita a bassa velocità o devo fare qualcos’altro?

      Grazie mille e buona giornata

      • No, la panna va inserita un po’ per volta dopo l’emulsione e fatta assorbire.
        Il cioccolato e il limone li metti alla fine, quando l’impasto è finito.

        • Grazie mille Fabio