Descrizione
La dispensa del corso Pani speciali con Giuliano Pediconi è una guida completa in formato PDF che raccoglie tutte le ricette e tecniche approfondite per lavorare con l’Idrobiga applicata ai pani speciali. Contiene le ricette e i procedimenti dettagliati per realizzare:
- Pane Nodo del Marinaio
- Pizza in teglia con Fecola
- Pane con Orzo Tostato e Semi
- Focaccia alla Banana
- Veneziane alla Banana
- Pane con Mosto e Frutta Secca
- Focaccia con Mosto
- Fette biscottate
- Grissini
La dispensa è pensata per aiutarti a replicare facilmente i risultati anche se non hai partecipato al corso, offrendoti una risorsa chiara e professionale per la tua panificazione casalinga.
La Casa del Lievito - Corsi di panificazione