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Grandi lievitati 2026
Buongiorno, Fabio! Buongiorno a tutto il gruppo!
Stamattina sono venuta a conoscenza della “magagna innocente” di mio marito durante il secondo impasto del pandoro: a mia insaputa ci ha sbriciolato 5/6 gr di lievito di birra…(pensava di fare bene..)
Fabio, avevi ragione quando dicevi che c’era qualcosa che non andava nella lievitazione.
Dunque sento il dovere di farlo saper soprattutto a te, Fabio, ma anche a tutti voi corsisti.. Mi dispiace per l’inconveniente e vi chiedo scusa!
Buona giornata!
Ecco perchè il mio impasto è lievitato prima del previsto…
La prossima volta starò con gli occhi bene aperti!
Grazie per la comprensione!
P.S. Invio foto con altri pandori che ho sistemato negli stampi per panettone
La Casa del Lievito - Corsi di panificazione