@fabiofranco

Volevo chiedere se possibile, ho appena iniziato la gestione del metodo semisolido, vengo dalla gestione solida libera, ho appena fatto l’impasto biancaneve e devo dire di essere stato molto soddisfatto. Mi rimane una curiosità: perchè portare al quadruplo e non al triplo il primo impasto? .Ciò è dovuto al metodo del lievito o altro motivo? grazie