La Casa del Lievito – Corsi di panificazione | Franca | Attività https://casadellievito.it/members/francacotticometti/activity/ Activity feed for Franca. Sat, 19 Sep 2026 11:17:44 +0200 https://buddypress.org/?v=3.4.4 it-IT 30 hourly 2 d7d4e465043fc212362067cfc38c6e9d The user: Franca bought Caciotta, Ricotta e Stracchino, Mozzarella, Burrata e Caciocavallo https://casadellievito.it/news-feed/p/19865/ Sat, 12 Sep 2026 13:19:48 +0200 0 d14221087fd630471c76490e8b63891f The user: Franca bought Pizza senza confini 17 e 18 ottobre 2026 https://casadellievito.it/news-feed/p/19668/ Sat, 05 Sep 2026 19:39:27 +0200 0 afffba2b534a2fde25376814e57ad786 The user: Franca bought Il pane senza impasto https://casadellievito.it/news-feed/p/18959/ Mon, 24 Aug 2026 13:29:09 +0200 0 fd58ef035acd778fcfe87f9b8a571aa8 The user: Franca bought Latte, formaggio e tradizione https://casadellievito.it/news-feed/p/18429/ Fri, 10 Jul 2026 09:03:06 +0200 0 4596bbc281fb901e2a8559cb13825073 The user: Franca bought Dal Brezel al Pane: il segreto del pane liquido https://casadellievito.it/news-feed/p/17331/ Sun, 19 Apr 2026 09:11:29 +0200 0 4e3e2998b74ead18829ab7af82231ee3 The user: Franca bought 'O casatiello mio https://casadellievito.it/news-feed/p/15579/ Wed, 18 Mar 2026 09:47:10 +0100 0 b2f62a0e1cb5e8ec29fa5ade1553271d Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/14417/#acomment-14424 Wed, 25 Feb 2026 18:17:12 +0100 Ciao. Personalmente non andrei oltre la settimana per via della panna

In reply to - Elisabetta a Franca

Salve! Potrei sapere quanto si mantiene in frigo la salsa al caramello salato? Grazie @francacotticometti

]]> cbac45baa69590c05d31b52bf72f4ccb Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/14418/#acomment-14423 Wed, 25 Feb 2026 18:12:50 +0100 Puoi prendere dei canditi al limone e tagliarli a fettine sottili

In reply to - Elisabetta a Franca

Salve! Per chi come me non puo’ produrre in casa canditi dive si possono acquistare i petali di agrumi per la new Biancaneve? Grazie @francacotticometti

]]> 746f3ff9c5a55b174b87fc041f97e74c The user: Franca bought Grandi lievitati pasquali 14 e 15 marzo 2026 https://casadellievito.it/news-feed/p/13920/ Tue, 17 Feb 2026 19:09:16 +0100 0 11c977862011e0a5364a57416ac007ca The user: Franca bought L’Arte della Piada Romagnola: Impasti, Sfogliatura e Varianti https://casadellievito.it/news-feed/p/13096/ Sun, 01 Feb 2026 11:33:28 +0100 0 8d0a16fe3c7167d36e134a7a60b3b8f9 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/11836/#acomment-11859 Wed, 17 Dec 2025 23:11:07 +0100 Scusa. Ho perso la tua notifica. Mi spiace molto. L’impasto del panettone salato va incordato molto bene e più a lungo ,( anche 20 minuti)

In reply to - Valentina a Franca @francacotticometti

Ciao Franca, purtroppo, ho perso l’impasto del panettone affumicato appena inserite le sospensioni. Posso metterlo nei cestini del pane per non buttare tutto via . […]

]]> 9c69d576112f3419d8b5caef13b5fb3e Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/9517/#acomment-9625 Sun, 23 Nov 2025 19:24:40 +0100 @yerma-scarponi si. Puoi metterli all’inizio del secondo impasto

In reply to - Yerma ha pubblicato un aggiornamento Scusate…non mi ricordo, ma i 2 gr di ldb per chi usa il prefermento (pandoro) si metteno nel secondo impasto? ]]> 0f9b4db7998fa3c60fe5e10ae0dba2e7 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/9517/#acomment-9518 Sat, 22 Nov 2025 17:12:16 +0100 I due grammi di lievito li devi usare per fare il prefermento che userai nel primo impasto altrimenti come farebbe a triplicare

In reply to - Yerma ha pubblicato un aggiornamento Scusate…non mi ricordo, ma i 2 gr di ldb per chi usa il prefermento (pandoro) si metteno nel secondo impasto? ]]> 05467f96e8e809bd770306a2de6f0468 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/9433/#acomment-9471 Sat, 22 Nov 2025 07:34:56 +0100 A 2.3

In reply to - Yerma ha pubblicato un aggiornamento

Ciao! Domani vorrei fare il pandoro a due impasti….mi chiedevo…usando il prefermento….lo devo usare quando arriverà al doppio …o sempre a 2.3 volte?

Grazie

]]> 4280e1a7c6087a4967e2c5208d8e4136 The user: Franca bought La pasta ripiena: tortelloni bolognesi e cappelletti romagnoli, La pasta colorata e bicolore: garganelli, tagliolini e farfalle https://casadellievito.it/news-feed/p/9022/ Mon, 17 Nov 2025 16:06:26 +0100 0 4561df6e75e119ac88013ee25e261bc6 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/7328/#acomment-8367 Mon, 10 Nov 2025 22:21:50 +0100 Il burro da inserire nelle emulsioni deve essere a pomata ( morbido ma non sciolto) in modo da poterlo lavorare.

Le uova è indifferente. La seconda emulsione va tenuta in frigo

In reply to - Yerma ha pubblicato un aggiornamento

Buongiorno a tutti! Come immaginavo Amazon a Roma (!) fa come vuole😡…ho dovuto rinunciare al contenitore da 5 e ne ho presi uno da 2 e uno da 3….spero […]

]]> 3b74c2622110cb700bb18002b3b59158 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/8326/#acomment-8366 Mon, 10 Nov 2025 22:19:48 +0100 Puoi usare il prefermento per il pandoro a due impasti.

Fabio ha usato la Petra 6320 con W180 e 11% di proteine.

Meglio scaricare la scheda tecnica della Petra che consiglio, in modo da trovarne una con caratteristiche simili.

Latte condensato io uso quello della Nestlè

In reply to - Yerma ha pubblicato un aggiornamento

Buongiorno, dopo la prova panettone, il prox weekend mi vorrei cimentare nel Pandoro a due impasti…

mi domandavo:

1. posso farlo utilizzando il prefermento (mi pare di […]

]]> 0d26999f8755a38ab8087db1300fd96e The user: Franca bought Pane e altre cose buone https://casadellievito.it/news-feed/p/8264/ Mon, 10 Nov 2025 09:51:36 +0100 0 3b4e11b2355b0a7ce486e31d48d8dd54 The user: Franca bought Grandi lievitati natalizi 20 e 21 dicembre 2025 https://casadellievito.it/news-feed/p/7487/ Mon, 03 Nov 2025 11:42:44 +0100 0 40b91cfa23602cd8c42b5d833a5383c1 The user: Franca bought I mille volti dello Shokupan 12 ottobre 2025 https://casadellievito.it/news-feed/p/5699/ Mon, 06 Oct 2025 20:11:05 +0200 0 091020be8e50a9e0ca0d72a710783bb4 Franca ha pubblicato un nuovo commento nell’attività https://casadellievito.it/news-feed/p/4466/#acomment-4478 Sat, 20 Sep 2025 23:06:19 +0200 Ciao Rossana. Il link lo trovi nel post di benvenuto di Fabio. Dovrebbe comparire appena entri nel gruppo

In reply to - Rossana a Franca @francacotticometti

Ciao Franca. mi sono iscritta a questo gruppo poco fa ma non trovo il link per scaricare la ricetta. mi puoi aiutare? grazie.

]]> 8a8062ae6fddcb67d37185fea56ceaa3 The user: Franca bought La pasta fresca bolognese: corso online esclusivo con BastaCheSiaPasta https://casadellievito.it/news-feed/p/2807/ Tue, 02 Sep 2025 11:05:42 +0200 0